Festividad fijada por los Jashmonaim en conmemoración de la liberación del Templo de Jerusalén de manos de los sirios helenizantes, su purificación y su reinauguración (164 a.e.c). Jánuca comienza el 25 de Kislev y continúa durante 8 días, en conmemoración de la vasija ritual que alimentó la Menora durante ocho días pese a contener sólo aceite para uno.
La mitzbá (precepto) de la fiesta es encender velas en un candelabro de ocho brazos llamado Janukea. Cada día se añade una vela.hasta completar ocho.
Se acostumbra a no hacer ninguna tarea mientras las velas arden. En ese momento la familia reunida come pasteles fritos en aceite. Se suele colocar las velas en la puerta de la casa del lado de afuera, o en la ventana que da a la calle para que los transeúntes las vean y asi difundir el milagro. Está prohibido hacer uso de su luz o de su fuego ni siquiera para encender otra vela.
La ceremonia se efectúa después de la puesta del sol, y las velas deben arder por lo menos media hora. En Januka se acostumbra también a jugar con una perinola y dar a los niños regalos o dinero.