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Platos para Matzá 7 productos
La Matzá o pan ázimo es un tipo de pan hecho con una masa que no ha leudado. Es una Mitzvá de la Torá comer un mínimo de Matzá del tamaño de una aceituna en la primera noche de Pesaj. El resto de los días de Pesaj está prohibido comer Jametz (pan leudado).
La Matzá se puede hacer con harina de trigo, cebada, centeno, espelta o avena pero se procura prepararla sólo con trigo. Se cuida que los granos con los que se hace la harina no hayan fermentado en su traslado al molino, preservándolos de todo contacto con la humedad.
